En 1977 Juan Luis Salas funda el primer restaurante (El Cairo), 19 años después, se inagura en el barrio del Arenal el Restaurante Asador Salas. En pleno centro, situado a escasos 50 metros de la Plaza de toros de la Real Maestranza lo convierten en el lugar ideal para cualquier tipo de evento o celebración.
Su cocina es tradicional andaluza y se caracteriza por sus toques de innovación y creatividad. Podremos disfrutar de carnes, pescados y mariscos con el exquisito sabor de la auténtica parrilla de carbón de encina. Además caben destacar las chacinas ibéricas de la Sierra, el pescaito frito y como no, los guisos caseros. Para terminar nos ofrecen una apetitosa lista de postres artesanos.
Dispone también de una amplia bodega y carta de puros. El Asador Salas abre desde las 7 de la mañana todos los días del año, y además nos ofrece una amplia variedad de tapas en la barra.
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